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Il meraviglioso mondo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

marzo 19, 2016

Nella splendida cornice di Villa Benni una serata insolita dalle note balsamiche. Daniele Bonfatti ci guiderà alla scoperta del meraviglioso mondo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Degustazione di diverse tipologie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e cena a tema.
Vini L’ Angolo del Gusto Curioso di Marco Marozzi
Decorazioni a cura di Roberta Beccari Verde Home Shop.
Esposizione bijoux di Lara Garagnani Lara 11.
MENU’ A TEMA ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
Torta salata di ricotta e noci con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena invecchiato almeno 12 anni in legno di castagno
Risotto rosso alle fragole con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio (invecchiato oltre 25 anni)
Guancialino di vitello con gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio (invecchiato oltre 25 anni) in legno di ginepro accompagnato da un’insalatina sfiziosa con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Panna cotta al profumo di lavanda con salsa di fragoline di bosco con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio (invecchiato oltre 25 anni) invecchiato in legno di ciliegio.
Alla fine della cena verrà servito un cucchiaino di “diamante nero”, extravecchio invecchiato oltre 50 anni come digestivo. La cena a tema con degustazione ABTM comprende 5 aceti diversi fra loro in una verticale da far girare la testa! Invecchiati da almeno 12 fino ad oltre 50 anni.
Vini L’Angolo Curioso di Marco Marozzi
€ 35,00
(Menù a tema – Degustazione ABTM – 1 copia Ricette Balsamiche)
Prenotazione obbligatoria
(Tel. 051430880 – Cell. 3429089770 – Cell. 3355845296)

Balsamico

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